Da li ste mogli zamisliti da možete ustati ujutru i čak i ako nemate neke posebne sastojke, napraviti preukusne palačinke na jako jednostavan način. E pa, mi vam donosimo jedan jako dobar način da to i uradite. Sve što vam treba su voda, jogurt i brašno.
Jednostavne i ukusne palačinke sa jogurtom
Zamislite jutro kada se probudite, a kuhinjski ormarići su gotovo prazni. Posebno je frustrirajuće kada na polici, na kojoj obično stoji svježi hljeb, nema ništa. Gladni ste, a vrijeme vas pritiska; odlazak do najbliže prodavnice nije opcija.
U takvim trenucima, nema potrebe za panikom, jer uz samo tri osnovna sastojka, možete pripremiti mekane, ukusne palačinke koje će vas izvući iz te situacije i učiniti doručak ili večeru nezaboravnim iskustvom. Ovaj recept je toliko jednostavan i brz da ćete se pitati kako ste ranije živjeli bez njega.
Da biste pripremili ove palačinke, potrebni su vam samo jogurt, voda i brašno. To su osnovni sastojci koji se uglavnom već nalaze u svakoj kuhinji. Prema ovom receptu, možete napraviti otprilike 8 do 10 palačinki.
Potrebne količine uključuju 1 šolju kipuće vode (200 ml), 1 šolju jogurta (200 g) i 2 šolje glatkog brašna (250 g), uz dodatak jedne ravne kašičice soli. Proces pripreme je veoma jednostavan, a rezultat su mekane, elastične palačinke koje se mogu prilagoditi različitim ukusima i preferencijama.
Priprema započinje zagrijavanjem vode do ključanja, nakon čega se skida s vatre te se u nju dodaje jogurt. Smjesu je potrebno dobro izmiješati dok ne dobijete tekuću masu. Ova kombinacija jogurta i kipuće vode stvara savršenu osnovu za tijesto koje će biti mekano, a istovremeno elastično.
Dok je smjesa još topla, dodaje se so, a potom se postepeno dodaje brašno. Važno je miješati kašikom sve dok smjesa ne postane gusta. Kada je tijesto dovoljno čvrsto, prebacuje se na dasku i mijesi rukama dok ne postane potpuno glatko.
Ako je potrebno, možete dodati još malo brašna kako biste dobili savršenu konzistenciju.
Nakon što ste pripremili tijesto, podijelite ga na 8–10 manjih kuglica i svaku kuglicu razvaljajte u tanak krug. Debljina bi trebala biti oko pola centimetra. Pečenje ovih palačinki je jednostavno, ali zahtijeva jedan mali trik – ne koriste se ulje ili masnoća prilikom pečenja.
Tava se prvo mora dobro zagrijati na srednjoj vatri, a zatim se svaka palačinka peče oko 2-3 minute sa svake strane, dok ne dobije zlatno-smeđu koricu. Rezultat su palačinke koje su hrskave izvana, a mekane i savitljive iznutra.
Ove palačinke su veoma svestrane i mogu se poslužiti na različite načine. Mogu se puniti kao tortilje, motati kao rolnice ili slagati kao sendviči. Za slane varijante, moguće je kombinirati sir, paradajz, rukolu ili avokado sa dimljenim lososom.
Ako ste ljubitelj slatkog, isprobajte ih sa medom, orasima, džemom ili kikiriki puterom i bananama. Ovaj jednostavan recept sa jogurtom i kipućom vodom popularan je u mnogim seoskim krajevima, gdje ljudi koriste ono što im je dostupno u kući.
Zašto su ove palačinke idealne za vaš dom? Prvo, priprema je brza i gotove su za samo 20 minuta. Ne sadrže jaja ni kvasac, što ih čini prikladnim za ljude koji poste ili imaju alergije.
Ovaj recept je savršen za trenutke kada vam frižider nije pun, a želite nešto ukusno i hranjivo. Palačinke su jednostavan, ali izuzetno ukusan obrok koji možete podijeliti sa porodicom i prijateljima, donoseći toplinu i zadovoljstvo na sto.
U današnjem ubrzanom svijetu, gdje su mnoga rješenja komplikovana i skupa, ove palačinke podsjećaju nas na jednostavnost koja je često najukusnija.
Osim toga, ovaj recept omogućava vam kreativnost u kuhinji. Možete dodati različite začine u tijesto, poput cimeta ili vanilije, kako biste dobili dodatne arome. Također, možete ih koristiti kao osnovu za različite vrste sendviča ili ih servirati kao prilog uz supu ili salatu.
Palačinke sa jogurtom su savršen primjer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti nevjerojatno bogate okuse i teksture. Stoga, slijedeći ovaj recept, uvijek ćete imati brzo i ukusno rješenje za obrok bez obzira na to koliko su vam zalihe ograničene.
Palačinci pripremljeni od jogurta, vode i brašna predstavljaju iznenađujuće zdravu varijantu ovog omiljenog jela, posebno ako se pravilno kombinuju i peku bez viška ulja. Ova jednostavna kombinacija sastojaka ne samo da zadržava poznati ukus i mekoću palačinaka, već donosi i brojne koristi za organizam.
Jogurt, kao osnovni sastojak, obogaćuje smjesu proteinima i probioticima koji blagotvorno djeluju na probavni sistem. Probiotici pomažu održavanju zdrave crijevne flore, što doprinosi boljoj apsorpciji hranljivih materija i jačanju imuniteta. Osim toga, jogurt je dobar izvor kalcija i vitamina B skupine, što pozitivno utiče na zdravlje kostiju i metabolizam.
Dodavanje vode umjesto mlijeka čini palačinke lakšima i pogodnijima za one koji imaju intoleranciju na laktozu ili žele smanjiti kalorijski unos. Voda pomaže da tijesto bude prozračnije, a u kombinaciji s jogurtom daje savršenu teksturu bez potrebe za dodatnim masnoćama.
Brašno, kao izvor složenih ugljikohidrata, osigurava energiju potrebnu za svakodnevne aktivnosti. Ako se koristi integralno ili heljdino brašno, palačinke postaju još bogatije vlaknima, što dodatno pomaže probavi i održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Takve palačinke ne izazivaju nagle skokove glukoze i duže zadržavaju osjećaj sitosti.
Ove palačinke mogu biti odlična opcija za doručak ili laganu večeru, posebno ako se kombinuju s voćem, medom, orašastim plodovima ili jogurtom na vrhu. Na taj način postaju hranljiv obrok koji istovremeno podržava probavu, jača imunitet i doprinosi uravnoteženoj ishrani.
