U moderno vrijeme dosta se istražuje u vezi ishrane. Sve u cilju popravljanja kvaliteta života i produženja životnog vijeka. Poznati kardiohirurg govorio je na ovu temu i iznio svoje mišljenje. Njegov režim ishrane je jako zanimljiv.
Jednostavnost životnog stila Lea Bokerije: Ključ za dugovječnost
U savremenom svijetu, gdje su prehrambeni trendovi i strategije za očuvanje zdravlja često isprepleteni s komercijalnim interesima, profesor Leo Bokerija, poznati kardiohirurg iz Moskve, nudi inovativan, ali jednostavan pristup koji privlači pažnju.
Njegov životni stil, koji se temelji na jednostavnosti i pragmatičnosti, dokazuje da dugovječnost i zdravlje ne zahtijevaju kompleksne metode. Sa svojih 85 godina, Bokerija je zadržao izuzetnu mentalnu oštrinu i fizičku vitalnost, što pripisuje svojim dugogodišnjim prehrambenim i životnim navikama.
Profesor Bokerija je poznat po nekonvencionalnoj prehrambenoj preporuci: preskočiti doručak, imati skroman ručak i bogatu večeru, uz vježbanje u večernjim satima. Iako može zvučati neobično, ovaj pristup dolazi od čovjeka koji je cijeli život posvetio spašavanju života na operacionom stolu.
Bokerija se inspirisao praksama svojih kolega iz inostranstva, koji su također zagovarali lagan početak dana uz samo šoljicu kafe. Ovakav režim pomaže u održavanju energije i mentalne fokusiranosti tokom dana.
Bokerijin način ishrane oslanja se na mediteransku dijetu, obogaćenu principima prehrane američkih astronauta, koja se fokusira na efikasnost i nutritivnu vrijednost. Njegov jelovnik uključuje nemasne proteine poput piletine i ribe, svježe voće i povrće, te minimizira unos prerađenih ugljenih hidrata i slatkiša. Kao zamjenu za slatkiše preferira prirodni med.
Posebnost njegove prehrane je i konzumacija gazirane vode, koju smatra prirodnim konzervansom zahvaljujući rastvorenom kiseoniku, što pomaže u eliminaciji bakterija.
Filozofija življenja profesora Bokerije daleko nadmašuje puku ishranu. Ona obuhvata dosljednu dnevnu rutinu koja pruža osjećaj stabilnosti i predvidljivosti, smanjujući na taj način stres i promovišući mentalno zdravlje.
Njegov dan počinje pozitivnim mislima i osmijehom, a završava fizičkom aktivnošću, kao što je plivanje, koje pomaže u opuštanju nakon dugog i napornog dana. Smatra da rutina ne treba biti opterećujuća, već osnova za zdrav i uravnotežen život.
Bokerija ističe da su jednostavnost i direktnost ključne komponente zdravog načina života. U svojoj karijeri, posmatrao je kako male promjene u svakodnevnim navikama mogu imati značajan utjecaj, naročito kod pacijenata s hroničnim bolestima.
Njegov pristup naglašava važnost uživanja u malim stvarima, održavanja pozitivnog stava i kreiranja okruženja koje potiče zdravlje i sreću. Također, vjeruje da direktnost i dosljednost mogu biti efikasniji od složenih naučnih dijeta.
Na kraju, Bokerijina filozofija života predstavlja poziv na jednostavnost. Njegove navike pokazuju da zdravlje i dugovječnost ne zahtijevaju ekstremne mjere, već svjesnost i brižnost prema sebi i drugima. Njegova poruka je jasna: vitalnost i zdravlje leže u jednostavnim, smislenim navikama dostupnim svima.
Kao što stara izreka kaže, „manje je više“, a Bokerijin primjer to savršeno pokazuje u kontekstu svakodnevnog života.
Intermittent post, odnosno povremeni post, posljednjih godina postao je jedan od najpopularnijih trendova u oblasti ishrane i zdravlja. Iako na prvi pogled djeluje kao dijeta, zapravo se više radi o obrascu jedenja nego o klasičnom planu ishrane. Suština je u tome da se periodi unosa hrane i periodi posta (odricanja od hrane) smjenjuju u određenim vremenskim intervalima. Ova praksa nije ništa novo – ljudi su postili hiljadama godina, bilo iz religijskih, zdravstvenih ili praktičnih razloga, ali današnja nauka donosi nova objašnjenja i potvrde benefita koje intermittent post može imati na ljudski organizam.
Istorijski i kulturološki aspekt
Post je dio tradicije gotovo svake religije i kulture. Muslimani poste tokom ramazana, hrišćani tokom velikog posta, budisti i hinduisti također praktikuju različite oblike suzdržavanja od hrane. U prošlosti, ljudi nisu imali stalno dostupnu hranu kao danas – jelo se kada se ulovi ili sakupi hrana. Organizam je, prema tome, evolutivno naučen da funkcioniše i bez stalnog unošenja kalorija. Intermittent post se, dakle, može posmatrati i kao povratak prirodnom načinu života.
Načini praktikovanja intermittent posta
Postoji više varijanti ovog režima, a svaka od njih ima svoje specifičnosti:
-
Metoda 16/8: najpopularnija forma. Posti se 16 sati, a hrana se konzumira unutar prozora od 8 sati. Najčešće to znači preskakanje doručka, pa se prvi obrok jede oko podneva, a posljednji naveče do 20h.
-
Metoda 5:2: tokom sedmice se pet dana jede normalno, dok se u dva dana unosi samo 500–600 kalorija.
-
Eat-Stop-Eat: jednom ili dvaput sedmično praktikuje se potpuni post od 24 sata.
-
Alternativni dani posta: jedan dan se jede normalno, a drugi dan je kalorijski unos drastično smanjen ili potpuno isključen.
Svaka metoda zahtijeva disciplinu i prilagođavanje životnom stilu pojedinca.
Fiziološki efekti
Tokom posta, tijelo prolazi kroz niz promjena:
-
Pad nivoa insulina – omogućava sagorijevanje masnoća i smanjenje taloženja novih.
-
Povećanje hormona rasta (HGH) – koji doprinosi očuvanju mišićne mase i podstiče regeneraciju tkiva.
-
Autofagija – proces u kojem tijelo “čisti” oštećene ćelije i obnavlja ih, što ima snažan anti-age efekat.
-
Poboljšanje osjetljivosti na insulin – smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
-
Bolje funkcionisanje mozga – povećava se proizvodnja BDNF (faktora rasta nervnih ćelija), što može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti.
Zdravstvene koristi
Istraživanja pokazuju da intermittent post može doprinijeti:
-
Mršavljenju – redukcija kalorija i povećano sagorijevanje masti dovode do gubitka težine.
-
Zdravlju srca – smanjuje krvni pritisak, trigliceride i loš LDL holesterol.
-
Prevenciji karcinoma – određene studije ukazuju da post može usporiti rast tumora.
-
Produženju životnog vijeka – eksperimenti na životinjama pokazuju da povremeni post može produžiti život.
Psihološki aspekt
Zanimljivo je da mnogi ljudi koji praktikuju intermittent post tvrde da osjećaju veću mentalnu jasnoću i fokus tokom perioda posta. To se objašnjava stabilnijim nivoom energije i izostankom naglih skokova šećera u krvi. Također, jednostavnije je planirati obroke jer nema potrebe stalno razmišljati o hrani.
Potencijalni rizici i kome nije preporučljivo
Iako ima mnoge benefite, intermittent post nije za svakoga. Trudnice, dojilje, osobe s poremećajima u ishrani, kao i oni koji pate od određenih hroničnih bolesti, trebali bi ga izbjegavati ili sprovoditi samo pod nadzorom ljekara. Kod nekih ljudi može izazvati umor, glavobolje ili pad koncentracije u početku, dok se organizam ne prilagodi.
Intermittent post nije magično rješenje za sve zdravstvene probleme, ali predstavlja moćan alat za kontrolu težine, poboljšanje metabolizma i opšte zdravlje. Njegova snaga leži u jednostavnosti – ne fokusira se na to šta jedete, već kada jedete. U vremenu obilja i dostupnosti hrane, svjesno uvođenje perioda posta može biti način da se vratimo prirodnim ritmovima našeg tijela i poboljšamo kvalitet života.
